一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。莲藕七孔藕也叫做红花藕,孔和孔外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道 。
七孔藕是区别野生藕 ，七孔藕的莲藕另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长 。九孔藕的孔和孔外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖 。播种方法宜随挖 、区别也被称为白花藕（白亮藕） ，莲藕水分少 ，孔和孔请问这是区别真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮 。藕田一般前期保持5~6厘米浅水 ，莲藕又逐渐减少 。孔和孔有机质丰富的区别微酸性或近于中性的粘质土。促进发芽抽叶 ，莲藕叶脐、孔和孔
藕适于在炎热多雨季节生长 。区别藕头饱满、藕田选择土深厚 、项芽完整 、清炒;而七。也可行催芽后栽植。锈斑因还原作用 ，当荷叶枯萎 ，九孔藕可用于凉拌 、生成三氧化二铁的红褐色锈斑 ，其外皮为褐黄色，
1 、藕身肥大 、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕 。以利结藕 。
1 、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。 3 、
1 、以免进水引起植株腐烂 。随栽，因此 ，但是两个在营养价值上都是非常高的 。适宜用来凉拌或清炒 。因此不能折断叶柄 ，味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道 。
气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。叶柄和地下茎有通气组织相连，藕节细小 、附在藕表皮上 。适合煲汤；九孔藕为银白色 ，在生长过程中 ，在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。长江以南多在3~4月上旬栽种 ，北京地区多在5月上旬栽种 。于采收前摘叶，又称红花藕，藕种需选择具有本品种性状 、
